Rain Käärst: „Kalapüük hoiab koka vormis.”

Margo Pajuste, 15. september 2022

„Kahe ja poole kuni kolmekilone haug on maksimaalne, mis tasub üldse söögi mõttes koju viia,„ ütleb tippkokk ja harrastuskalamees Rain Käärst. „Üle kolmekiloste liha on sitkem ja neist saaks ehk vaid kotletti teha. Mulle meeldib merehaugi süüa äkisena ning selleks sobib kilo-poolteist kuni kaks ja pool kilo kala.“

Kalagiid Timo Tintsega tutvumine viis tippkokk Rain Käärsti taas kalavetele ja nüüd juba suurema hooga kui kunagi varem.

Artikli täismahus lugemiseks vajuta:
%
Proovi Digilehte
1€/kuu
Oled juba lugeja?