Nils Õun põhjapolaarjoone tagant küpsetab ahjus kergsoolaturska

„Võtsin klassikalise Cabo Verde külma Bacalhau salati ja muutsin selle Bacalhau fresco soojaks pearoaks,“ selgitab Nils.

Peakokk Nils Õun läks Eestist Põhja-Norrasse ning toimetab nüüd seal oma pagarikoja, restorani ja külalistemajaga.