Karpkala grillil: fooliumis kala otse sütele
Priit Toomits, 16. oktoober 2022
Vähe on Eestis saadaolevaid elukaid, keda me veel ei ole grillinud. Karpkala on üks neist ja sel korral me ta kuumale sütele saatsimegi.
Pontsakas grillitud karp saab olema ülimaitsev, kui loete loo hoolikalt lõpuni ja väldite vigu, mida meie tegime.
Seekordne idee küpsetada karpkala tundus põnev ja intrigeeriv. See kala on mulle suhteliselt tundmatu elukas, püüdnud ma teda pole ja pea kolmekümneaastase kokakarjääri jooksul olen karpi ainult korra käidelnud.