Hautame ahvenat kastmes

Üks levinumaid kalu, keda Eestis talvel püütakse, on kahtlemata ahven. Vaatame veidi, mida temaga peale hakata, kui nauditav jääpüük läbi saab ja kalakott lõpuks koju jõuab.

Enamasti käib talipüük miinuskraadidega ja tihti on tabatud ahvenad püügi lõpuks kenasti läbi jäätunud. 

Ent ärge kiirustage neid üles sulatama – vana tõde ütleb, et külmuta kiiresti ja üles sulata aeglaselt. Miks? Kohe uurime lähemalt.