Särjest, nurust ja väiksest ahvenast saab imehead kotletti

„Tihtipeale saad ühe särje ja kaks ahvenat, mida nendega teha? Ma olen otsustanud, et kasutan seda, mida antakse ja enamasti läheb ka niinimetatud prügikala kotletiks,“ ütleb kalastushuviline peakokk Kristi Pärenson.

Lihtsate ja koduste kalakotlettide retsepti jagab meiega Park Inn by Radisson Meriton Hotel&Spa peakokk Kristi Pärenson.