TALTSUTAME RÄIME: teeme kotlette

Margo Pajuste, 21. mai 2022

Räim on Eesti rahvuskala, meie au ja uhkus. Tavaliselt paneb perenaine ta värskelt pannile praadima, aga temast saab ka soolakala – silku. Seda küll päriselus enam väga ei tehta, kuna soolamist asendab sügavkülmik.

Järgnev lugu on rohkem nagu sisendava loomuga sisekõne iseendaga, miks ma võiksin rohkem räime süüa ehk kuidas seletada räime eripära Peipsi rääbisega harjunud eestlasele.

Artikli täismahus lugemiseks vajuta:
%
Proovi Digilehte
1€/kuu
Oled juba lugeja?