Janis Jaomaa Püssirohukeldrist teeb haugipihviga burksi saskatoonikastmega ja kohafileed parmesani-anšoovise soustiga

Emajõe kalapüügi sügisestele klassikutele annavad kordumatu maitsenüansi sel korral vähe teistmoodi lahendatud kastmed.

Tänase retsepti haugi püüdis Janis Jaomaa ise Väikeselt Emajõelt ja toitu aitas valmistada Püssirohukeldri peakokk Vootele Sabre.