Madalal temperatuuril ja aeglaselt küpsetatud pardifilee

Head seda va jõulukuud kõigile! Ilmselt ootavad paljud ajakirja lugejad pikisilmi, millal jõed-järved korralikult kinni kaanetatud, et saaks augu äärde. Loodame, loodame!

Jõulude puhul on seekordne retsept mitte kalast, vaid jällegi linnust. Minu ühest lemmikust – pardist.